PREDIKATNA VINA

Predikatna vina

Predikatna vina su vrhunska vina proizvedena od bobica koje su u fazi tehnološke zriobe zahvaćene plemenitom plijesni.

Glavnina berbi u vinogorju je završena. Na posebno odabranim položajima već tijekom vegetacije primjenjivani su postupci kojima će se povećati količina šećera u grozdovima.

Znanjem i iskustvom pokušavamo štetnu sivu plijesan pretvoriti u našu saveznicu. Navesti je da ne razara bobice već da iz njih samo izvlači vodu te na taj način koncentrira sadržaj svih ostalih tvari koje se nalaze u soku bobica. Bobice bijelih sorata tada najčešće dobivaju smeđkasto ljubičastu boju, a kod nekih sorata čak i pocrne. To je siguran znak da su napadnute plemenitom pljesni. Kada je u vinogradu 20 – 30 % ovakovih grozdova, a mošt koji se dobije prešanjem ima najmanje oko 21 oKI, 94 oOe, dobiva se KASNA BERBA.

Ukoliko u takovom vinogradu sa berbom pričekamo još par dana, a zatim iz njega izaberemo samo najbolje grozdove, one koje su zahvačeni plemenitom pljesni, iz preše se iscijedi slatkasta tekućina sa najmanje23 KI, 105 oOe, stvoreni su uvjeti da se brižljivom fermentacijom i njegom tog vina dobije IZBORNA BERBA.

No, zašto odabrati samo grozdove kada se mogu odabirati i samo najbolji dijelovi grozdova, samo plemenitom plijesni zaražene te djelomično isušene bobice. Da bi savršenstvo u čaši dobilo naziv IZBORNA BERBA BOBICA, mošt od kojeg je proizvedeno mora imati najmanje 29 oKI (127oOe).

Ukoliko ovaj rang grozdova ostane na temperaturama nižima od -7 oC nekoliko dana, te se također ubere i preša na istoj temperaturi, dobili smo osnovu za LEDENU BERBU. No, najviši rang predikata svakako je IZBORNA BERBA PROSUŠENIH BOBICA. Kada grozdovi ostanu na trsevima da ih lagano isušuju topli vjetrovi i jesensko sunce, a tek tu i tamo pokoja kiša proširi zarazu plemenitom pljesni, bobice grozdova više postaju nalik onima za kolače nego li nečemu iz čega se može istisnuti bistra i slatkasta tekućina prepuna koncentriranog nektara koji je postepeno nastajao u fazama rasta, sazrijevanja, te tijekom isušivanja grozdova. Takav mošt mora imati najmanje 35 oKI (154 oOe).

Predikatna vina su vrhunska vina proizvedena od grožđa koje je u fazi tehnološke zriobe zahvaćeno plemenitom plijesni.

Plemenita plijesan doprinosi postepenom isušivanju bobica, tako da cjelokupni nektar bobica postaje što koncentriraniji, što je glavna odlika grozdova predikatnih berbi.

Kategorije predikatnih vina su kasna berba, izborna berba, izborna berba bobica, izborna berba prosušenih bobica.

Podrum Štrigova u svojoj ponudi ima:

  • Sauvignon izborna berba
  • Pinot bijeli izborna berba
  • Graševina izborna berba
  • Moslavac izborna berba bobica
  • Pinot bijeli izborna berba bobica i
  • Moslavac izborna berba prosušenih bobica.

Pinot bijeli

Predikatno vino
Izborna berba
strigoba_predikatno_pinot_bijeli_m

Pinot Bijeli

• Pakiranje: 0,5l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Pinot bijeli •

Vina izborne berbe stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 105 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na sušeno voće uz diskretne herbalne tonove. Takva vina su najčešće poluslatka, te ih odlikuje prepoznatljiva zlatno žuta do slamnato žuta boja.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Graševina

Predikatno vino
Izborna berba
strigoba_predikatno_grasevina_m

Graševina

• Pakiranje: 0,5l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Graševina •

Vina izborne berbe stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 105 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na sušeno voće uz diskretne herbalne tonove. Takva vina su najčešće poluslatka, te ih odlikuje prepoznatljiva zlatno žuta do slamnato žuta boja.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Sauvignon

Predikatno vino
Izborna berba prosušenih bobica
strigoba_predikatno_sauvignon_m

Sauvignon

• Pakiranje: 0,5l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Sauvignon •

Vina izborne berbe stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 105 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na sušeno voće uz diskretne herbalne tonove. Takva vina su najčešće poluslatka, te ih odlikuje prepoznatljiva zlatno žuta do slamnato žuta boja.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Pinot bijeli

Predikatno vino
Izborna berba bobica
strigoba_predikatno_pinot_bijeli_izborna_berba_bobica_m

Pinot Bijeli

• Pakiranje: 0,375l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba bobica • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Pinot bijeli •

Vina izborne berbe bobica stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 127 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na vaniliju, karamelu I kakao. Takva vina su najčešće poluslatka do slatka, te ih odlikuje prepoznatljiva boja starog zlata.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Moslavac

Predikatno vino
Izborna berba bobica
strigoba_predikatno_moslavac_izborna_berba_bobica_m

Moslavac

• Pakiranje: 0,375l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba bobica • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Moslavac •

Vina izborne berbe bobica stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 127 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na vaniliju, karamelu I kakao. Takva vina su najčešće poluslatka do slatka, te ih odlikuje prepoznatljiva boja starog zlata.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Moslavac

Predikatno vino
Izborna berba prosušenih bobica
Moslavac Predikatno vino

Moslavac

• Pakiranje: 0,375l • Kategorija: predikatno vino - Izborna berba prosušenih bobica • Regija: Međimurje • Vinogorje: Štrigova • Sorta: 100% Moslavac •

Vina izborne berbe prosušenih bobica stvorena su od brižljivo fermentiranog mošta koji ima najmanje 154 ºOe. Ova vrsta vina odlikuje se mirisnom komponentom na med koju dodatno pojačava aroma sušenog voća. Takva vina su najčešće slatka, a odlikuje ih prepoznatljiva jantarna boja.

[ ] Predikatna vina se serviraju uz deserte.

Zatražite ponudu

PODRUM ŠTRIGOVA d.o.o.
ŠTRIGOVA 71
40312 ŠTRIGOVA
OIB: 46853587166
 
TEL: + 385 40 851 526
MOB: + 385 98 600 140
 
Vrijeme odgovora
Odgovor na ponudu dobit ćete unutar 24 sata


Pinot bijeli 0,75l

Graševina 0,75l

Moslavac 0,75l

Rajnski rizling 0,75l

Chardonnay 0,75l

Sauvignon 0,75l

Traminac 0,75l

Muškat Ottonel 0,75l

Muškat Žuti 0,75l

Predikatna vina

PODRUM ŠTRIGOVA